Ingredientes:

- 01 xícara de azeite de oliva

- 120 a 150g de folhas de manjericão fresco

- 60g de pinoli (também pode ser empregado nozes ou castanha do pará)

- 02 dentes de alho descascados

- 1/2 xícara de parmesão ralado

- pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
  

Coloque todos os ingredientes no liqüidificador seguindo a seqüência e bata por alguns segundos. Guarde em vidro fechado em geladeira.